咖哩粉diy

基本配方是

原料	比例
薑黃	10
芫荽子	2.5
辣椒	1
孜然(小茴香)	2.5
黑胡椒	2.5

其他香料在2.5以下。
黑胡椒一定要加，人體才能吸收好薑黃素。


1.先炒香洋蔥及薑，蒜頭。
2.加入薑黃，辣椒，黑胡椒。
3.香氣重的芫荽籽跟孜然，大茴等要先乾煎後磨碎起鍋前再加入。