20210730蒸肉丸子

簡單煮就加蛋、蒜頭、醬油，費工一點就加香菇末、洋蔥未、一點辣椒醬，也可以加XO醬。

拌飯、拌麵都很方便。

材料：

600克絞肉

蛋4顆

蒜頭4粒

醬油(湯勺一匙)

香菇2朵

洋蔥1/4顆

將所有材料攪拌均勻放入電鍋並貼底，外鍋加1碗水，沸騰後攪拌(中間易不熟)，如果還沒熟就再加一點水，再加熱一次，記得保溫一開始就要按下去。

202106用紅豆餅機做鬆餅(自製鬆餅粉)

一、材料：

低筋麵粉150g(不用篩)

酵母粉 2g

椰子油10g

牛奶160g

蜂蜜15g

糖15g

蛋2粒

 

二、 步驟：

1.準備一個調理鍋，先融解奶粉及糖，再加入其他材料一起攪拌。

2.冷藏發酵(第一次用2個小時，雖然有起泡，但還不夠蓬鬆)。

3.準備一點點油及刷子、錐子或竹籤。

4.小心開關旁邊的鐵板，很容易燙傷。