地瓜壽司捲

材料：(二人份)

地瓜一條,切細長條(約1x1平方公分)
薑絲
蒜頭一粒，切碎
花生粉
柴魚片
海苔皮

步驟：
1，地瓜放在內鍋，貼底，二餐份的地瓜外鍋需1/3碗水，
   三餐份的要2/3碗水
2，蒸熟後吹涼，放進冰箱
3，地瓜壓碎後，拌一湯匙的醋，
   及半湯匙的醬油
4，取出一張海苔皮，先鋪上地瓜，再放上薑絲、蒜末、花生粉、柴魚片，  
   緩緩捲起來即可。

ps.另外還可以加香菜、切片香蕉