馬鈴薯沙拉

材料：(4人份)
馬鈴薯2顆
小黃瓜1條
胡蘿蔔1/2條
雞蛋2粒
蘋果1顆
奇異果1顆
沙拉65g


步驟：
1.馬鈴薯及雞蛋洗淨後放入電鍋蒸熟，外鍋加一小碗水，內鍋貼底。

2.蛋蒸半小時後取出吹涼5分鐘。趁馬鈴薯還熱時用手能輕易剝皮，接著剝蛋殼。
將剝好的馬鈴薯及蛋放在深底的小鍋子中。

3.將小黃瓜及胡蘿蔔切小塊(約1立方公分)，用篩網裝著備用。
接著準備熱水，沸騰後將小黃瓜及胡蘿蔔過水約15秒。
如果怕胡蘿蔔的腥味太重，可將胡蘿蔔煮久一點。

4.用小湯匙將馬鈴薯切碎後，將小黃瓜、胡蘿蔔、水果也倒進鍋中，加入沙拉拌勻。再將蛋切大塊，稍微攪拌後，可再加入黑、白芝麻及蔓越莓果乾。
PS.沙拉醬可換成橄欖油20g,糖10g,醋一小匙,鹽1/3小匙。

5.也可以將所有蔬菜換成水果(奇異果、蘋果、芒果、鳳梨、橘子等)，就變成可口的水果沙拉囉!(水果不要太熟，不然會不夠酸而且口感會偏軟喔)

馬鈴薯沙拉(基本口味)

加上蘋果及奇異果

加上愛文芒果及奇異果